Cupcake Merah Putih

Posted by: rwidiani on: Agustus 6, 2010

• In: Kue-kuean
• Tinggalkan sebuah Komentar

Iseng pingin bikin cupcake dan menghias pake fondant.  Cari tema dan alasan, akhirnya nemu, yaitu bikin dalam rangka 17-an buat dijadiin bekal pas ke Den Haag dengan teman-teman.

Resepnya dari buku “Taart om blij van te worden”.
Bahan:
– 125 gram mentega yang gak begitu keras lagi (bisa ditaruh sebentar di oven waktu memanaskan oven)
– 125 gram gula pasir
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 2 telur
– 125 gram tepung terigu (zelfrijzend bakmeel), diayak
– 2-5 sdm susu (optional)

Cara:
Panaskan oven 180 derajat.
Masukkan semua bahan di mangkok, kocok dengan mixer sampe semua tercampur rata.
Bagi di 12 loyang muffin yang sebelumnya dilapisi kertas muffin.
Panggang di oven selama 20 menit.  Untuk menguji sudah matang atau belum, ditusuk dengan tusuk sate, kalo licin berarti sudah matang.
Dinginkan, siap dihias.

Sayangnya dekorasinya gak begitu sukses.  Lapisan icingnya untuk nempelin fondant dan cupcake manis, terus fondantnya juga ketebelan, jadi cupcakenya berasa manis banget.  Sayang warna merahnya gak merah sekali, jadinya agak ke merah muda…